みんな〜♪ミードをつくろうよ

今日はミードのラッキングデー。
つまり「澱引き」をしました。

一旦別のビンに上澄みだけを移して
最初の発酵ボトルを綺麗に洗って、また元にもどします。
こうしてまたしばらく発酵をさせて
最終的にもっと澄んだミードになるわけです。
まるで宝石のように綺麗に輝きますよ。

で、せっかくなので、少しだけコップにとって味見です。
「う、うんめえ〜〜〜〜〜〜！」
とってもフルーティーで甘みもかなり残っていて
これはいいぞ。近くにいたマッキーにも飲んでもらったら
「おいしい〜、これは女の子に受ける味ですよ〜♪　これを炭酸で割って飲んだらきっとおいしいですよね」
確かに、これは女性向けにはぜったいいいよねえ。

よしよし。

と調子に乗って仕入れ先と商談中の兄のところへ。
「今までに飲んだミードの中で一番うまい！」と。
じゃ、ついでに仕入れ先のNさんに。
作業中のスタッフのみんなにも試飲してもらいました。
もちろんみんなおいしいと言ってくれましたよ。

来週くらいに完成させて、小瓶に移してみんなにあげよう。
これはあまり熟成させないで飲めるので、
多分一気に飲んじゃうと思います。

さあ、みんなも作ろうよ。
おいしいよ。
簡単だよ。
ズボラな僕でもできちゃいますからね。
(;´Д`)

今回やった手順です。
（１）蜂蜜に水を加えて鍋で少し煮ます。
（２）発酵ビンに（１）とさらに水を加えます。
（３）フルーツミックスを入れます。
（４）イーストをふりかけます。
（５）２週間ほど発酵させます。
　時々音楽を聴かせました。いいかも、と思ったので。
　モルトパウダーを入れました。いいかも、と思ったので。
（６）今日澱引きをしました。
簡単でしょ？

さあ、作ろう！
キットはこちら→手作りミードキットです。