これぞ本物の「♪わらび〜もち♪」

最近毎日「わらびもち屋」の車が通ります。売れるのかなあ？っていつも思いますが…。みなさんの地方ではどんなアナウンスなんでしょう。ここ岡崎は必ず
「は〜やくこ〜ないと行っちゃ〜うよ〜♪」
ってのが最後に入ります。行けばいいじゃんとか思いますが、なかなかうまい言い方ですね。
(^^)

さて、そのわらびもちですが、実はわらびの根っこの部分を粉にしたわらび粉を使って作るのが本物のわらびもちです。でも屋台のはもちろんですが、市販のわらびもちは殆ど本わらび粉は使ってはいません。代用品のタピオカ粉、れんこん粉、さつま芋でんぷん、くず粉などを使っています。

本わらび粉ってのは貴重品でしかも滅茶苦茶高い。主に鹿児島や熊本で生産されていて、わらびを栽培し根っこが充分に大きくなるまで寝かせ収穫し粉にするそうです。手間はかかるし、少ししか収穫できないので、高いのは仕方がないと思います。高級和菓子屋さんでしか扱わないそうです。

ならば、一度本物の味を自分の手で作ってみたいと思いました。仕入れ先の粉屋さんの協力で少し分けていただきました。作り方も事前に詳しく聞いて今日チャレンジ。えらく簡単なのでびっくりです。わずか１時間もかからないくらいでした。

冷蔵庫で少し冷やしてみんなでいただきました。
「おお〜〜！　これが本物の味かあ。食感がぜんぜん違う」
言葉にしなくても、高級なお菓子ってのが素直にわかります。ぜんぜん歯にまとわりつくことがなく、本当に滑らかな食感です。

よし、ならばこれはキットにしない手はない。と思っています。この夏はぜひ本物のわらびもちをいただきましょう！子どもと楽しく作りましょう！それにおみやげにすると最高級の感謝をもらえること間違いなしですよ〜。

＊ 明日から8日間の長いお休みです。前半は日帰りで魚釣り。後半は高山方面へ旅行。後はのんびり過ごします。あ、そうそう。少し仕事がらみもあります。
＊ って言うのは。全国ネットのある番組（土曜のゴールデンタイムの番組ですが）に露天風呂キットが取り上げれらることになりました。その取材があります。また詳しくは決まり次第ってことで……。

手作りビール瓶詰め完了！

4月11日にビールの仕込みをして約10日、一次発酵が完了したのでビン詰めをした。詰める前にちょっと味見、いいビールができそうな予感がする。（ビール職人ではないものの素直に感じる旨さがあるのだ。）

ビール作りと言っても実際ごく単純な作業なので、慣れると生活の一部になってしまう。使ったビンはすぐにきれいに洗っておけば、ビン詰めの時の洗浄は楽だし、ビン詰めの作業も段取りを覚えると本当に簡単。

手作りビールは市販のものよりコクがあって旨いし、酵母が活きてるから身体にもいい。第一コストも市販の半額以下になる。ビンはリサイクルできるのでゴミも出ない。なんと素晴らしいことか！　

これから仕込みに最適なシーズンというのに、仕入れ先の入荷予定がかなり先らしい。計画性の乏しさのことを思うとどうしてなんだ？と思う。（ご迷惑をお掛けしてすみません！）

今日はハンモックキットなどを加工してくれている仕入れ先の方にも一本プレゼントしました。とにかくあと一ヶ月くらいしたら飲み頃になるので今から楽しみです！

新緑がまぶしい

午前中に我が家のクロネコみゃーを病院に連れていった。10年ほど前に子ども達が近くの空き地で真夏の炎天下、死にそうになっていた産まれたばかりの子猫を拾ってきた。それがみゃー。足の毛が抜けて可愛そうだったので病院に連れていったのだが、皮膚病というよりホルモンのバランスが悪くなったせいで、毛が抜けたそうだ。

その帰りに目に飛び込んできたのがこの景色。ずっと山登りができなかったので、こういう新緑を見るだけで身体全体が反応してしまうのだ。まるで大好きな女の子に出会ったかのごとくドキドキさえしてしまう。信号待ちですかさずデジカメを取り出して、撮ったのがこの写真。

中央に電線が斜めに走っていたので、これは後でフォトショップで修正したけれど、若葉のまぶしい緑が本当に美しい。透き通った青空もふわふわの白い雲も、みんなが本格的な春の到来を喜んでいるように見える。僕ももちろん喜んでいる。

単純なので、僕は気温に比例して元気が出る。この相関係数はかなり高いと思うなあ。でもアウベルのお客さんもみんな同じかもしれない。今月になって急に売上が急上昇。感謝感謝。いろんなパワーがグン〜〜ンと僕らのやる気を引き出してくれる。さあ、がんばるぞ！

＊ 本日メルマガ発行しました。よろしければこちらをお読みください。
＊ 今度本わらび粉を使って「わらびもち」を作ります。うまく行ってキットができるといいですね。
＊ 実を言うと、ゴールデンウィークの計画は未だ真っ白です。8日もお休みがあるのだけど……。

ビールも旨かったです！

まぶしいほど色とりどりできれいなチューリップの花畑、予想もしないライブのオーケストラ、こんなにいい思いをするとは……。ここに来るまでは想像もしなかったことだった。ここは安城のデンパーク、久しぶりに花の写真を撮りにと出かけたのだが、姉妹都市デンマークのコリング音楽学校のブラスバンドとオーケストラ、そしてマーチングパレードなどのイベントが偶然にあった。

きれいな花たち、すてきな音楽、僕の心を和ませてくれてみんなありがと！　感謝の気持ちでいっぱいです。もちろん、デンパーク名物地ビールは最高に旨かったです。（手作りビールも同じくらい旨いんですよ。ほんまに！）

花吹雪もきれいだ

やっと花見だ。先週が満開だったのに、行きそびれてしまった。やっぱ行こう！もう遅いかとは思うけど、自転車で近くの公園へ花見に出かけることにした。

外に出るととても穏やかな天気で風も全くない。空を見上げれば雲も全くなし。自転車は座骨神経症になったこともあり、一年ぶりだろうか。僕の頬を心地よい春風が優しくなでる。もう笑えるねえ。大の大人、オヤジが、鼻歌を歌いながら自転車を漕ぐ姿はあんまり格好良くないけど、どうしても嬉しくてニヤニヤしてしまうのだ。コンビニでもちろんビールも買う。

公園に付くと最初に目に飛び込んできたのはやっぱり桜の花だった。まだ結構残っているじゃないか。来て良かったね。人があまりいない一番奥の方に行きまずは乾杯！　風が吹くたびに桜に花吹雪だ。きれいだなあ……。見上げると空が本当に感動的な青さだ。

やっと僕に春が来ました。おめでとうございます！　本当におめでとうございます！　心の中がす〜〜っとした感じ、わかりますよね。
(^_^)b

＊僕の大好きな高田渡が亡くなった。もう一度ライブを聴きたかったのに……。

『未来を拓く君たちへ』を読んで

以前にブログの悲しい知らせというタイトルの中で『未来を拓く君たちへ』（田坂広志著）の感想を書いたことがあります。その後も何度も繰り返し読んでいますが、鳥取の大学に通っている長男にぜひ読んで欲しいと思い、「この本を送るよ」と言ったら、「自分で買って読む」と言ってきました。

今週、就職活動でとんぼ帰り（岡崎まで）をしてきたときに、「お父さん、読んだよ。かなり良かった」と短く話してくれたのです。すぐ全部、僕が感じるような深さまでにはいかないでしょうが、きっとこれからの人生において、迷ったとき、困った時、悩んだ時に必ずそばにいて、アドバイスしてくれる本になると思います。

その田坂先生が公式ブログ「新しい風」を立ち上げたという情報を知り、見に行ったら、この本の紹介サイトの一つとして、僕のブログを掲載してくれていました。心から尊敬する田坂先生のブログなのでとても光栄だし、興奮気味!??です。
(;´Д`)

去年の春社会起業家フォーラムの一員として登録し、活動を始めながらも、いろいろあって「挫折」しました。何がいけなかったのだろうかと、悩んだ日々が続き、最近になってその答えのような物を感じています。まだまだ僕の「人間力」の足りなさ。心のマネージメントができてないなど、いろいろです。

でも「何を」成し遂げたかではなく、「何」を見つめて生きたか。という生き方こそ社会起業家としての生き方だとすると、少しづつでも成長している自分のことを応援してあげようとも思います。そして今、また新しいコンセプトでのサイト作りを始めようとしています。僕らしい志を形にできればと思っています。

そうそう。先日大学生になったばかりの次男坊には「いい本なので読むいいよ」とだけ言って、渡してあります。まだ反応はないですが、どんなふうに感じたのかまた聞いてみたいと思っています。

＊　今日は兄が新しい豆腐作りのキットのテストをしました。これはいけそうですよ。めちゃくちゃ旨いし、見た目にもかなりいけます。意外に早く商品化できそうです。
＊　僕の方は新モッツァレラチーズキット、昨日だめだったので、しばらくお預け。その代わり「発泡スチロール」を使いたくなかったので、止まったままの納豆作りキット、こちらは新アイデアにより前進し始めました。最強の納豆作りアドバイザーもいるので楽しみです！

チーズ作りだけど……

先日のチーズ作りではモッツァレラチーズを作る予定がカッテージチーズになってしまった。そのリベンジが今日だ。間違いなく。そうなる。はず。かも…。（ま、いいや。オヌシつまり失敗したわけだね。）

この写真はカードが固まってさいころ状にして、この後お湯で練っていく工程にはいる。はやり従来の方法ならかなりいい感じだろうと手応えがある。が、今回は別の方法でやってみることにした。それはよくテレビでやっているチーズ工房で桶にお湯を張って、カードを入れ、木の棒でじっくり時間をかけてこねていく、あの方法だ。

しかし。結果は無念にもだらだらにカードが溶けてしまった。今回の牛乳は前回より上回る鮮度だけど、やっぱりまだまだだった。やっぱり○○…○ボーヤの牛乳にしないとだめなのかも。それとたった2リットルの牛乳では難しいかもしれない。それにしても、良く考えると今までやっていた方法がいかに優れているかを証明したような形になった。

だからそれでいいのかもと納得しましょう。商品開発ではこういった表に出ないいろんなことがあるわけで、これもまた意味があるんですよ。まだまだ、いろいろ取り組んでいる最中です。楽しいですよ。こういう仕事……。

＊　楽天市場店ではこんなん見付けちゃいました毛糸マキマキです！織物にどうぞ。とかいう、オークションやってまっせ〜。（上から3枚目の写真に隠されている文字を見つけよう！）
＊　新しいモノクロカタログをPDF（728k）で配布してます。→見てね

手作りビールをつくろう

気温も安定してきました。ビールやワインを発酵させるには一番いい季節ですね。僕もビールを仕込みましたよ。

手作りビールはめちゃくちゃ簡単です。ビールの素をお湯で伸ばしてさらに水で薄めて、タンクに入れ、イーストを加えて発酵させるだけ。後は瓶詰めです。簡単だけというと、そうかで終わりですが、味がべらぼうに旨いからお薦めするわけですね。

とはいえ、在庫が少なくて次に入ってくるのが連休明けくらいだから、大々的にＰＲできず困ってますが……。お早めにどうぞ！→手作りビールキット

春に乾杯！パート２

春本番になりました。嬉しいですね〜。
この写真をご覧いただければ説明はいらないと思いますが、鹿の肉をたくさんいただきましたので、会社の前でお昼に焼き肉パーティーをしました。久しぶりの炭おこしも興奮気味の僕でしたが、やっぱりこの炭の臭いは格別です。お〜っと、お肉でしたね。ホントにおいしかったです。

鹿の肉なんてもう何年ぶりだろうと思うくらいご無沙汰でしたが、ACNのあるキャンプ場のオーナーさんから送っていただきました。ACNには兄弟のようなつきあいをしている伊那谷キャンパーズビレッジ鈴木さんほかたくさんの知人がいます。友達や知人ってたくさんいる方がいいですよね。ホントに嬉しいです。

というわけで、食べ過ぎで午後の仕事がゆる〜りでした……。
（;´_`;）

＊　さあ、来週はビール作りとモッツァレラチーズ作りのリベンジだ。その後はミードもやるぞ。
＊　今年のアウベルクラフトの年賀状が貼ってある。「アウベルクラフトは今年も世の中を楽しくします」と書いてある。そんなに大それたこと言わなければ良かったと思いつつも、来週から新しいWebサイト＊作りの具体的構想に入ります。

白神米ベイクが届きました。

白神こだま酵母を発売当初から扱っていて、かなり人気が高くなってきた。（グーグルで検索すると総販売代理店の次がアウベルクラフトになってる。Google 検索: 白神こだま酵母 ）

この酵母と米粉100%のパンができたそうで、そのサンプルが送られてきた。その名も「白神米ベイク（マイベイク）」という。小麦アレルギーに苦しむ人たちのために開発された商品なのだが、そのこと以上に「とてもおいしいパンができちゃった」ということでアレルギーの有無を問わず、ぜひ多くの人たちに食べて欲しいとのことだった。

とりあえず。プレーンタイプを一つ食べてみることにした。電子レンジ、オーブントースター、オーブンのそれぞれの方法で味が違うそうだ。とりあえず、電子レンジでチンした。はは〜、なるほど、米だけに形がおにぎりのようになってる。……というのはだいぶ後で気が付いたのだけど。
（;´_`;）

独特のもちもち感と甘みもあり、とてもおいしい。他にもたかきび、紫いも、小松菜、かぼしゃと５種類の味がある。明日みんながそろったら試食しよう。値段はプレーンタイプのおにぎりサイズ（プチという）で230円、食パンのような大きさの（グランという）が700円。おにぎりサイズの他の味が260円。

アウベルクラフトでぜひ販売してくださいとのことなので、検討して楽天市場店で販売するかもしれません。
それ以前に興味がある方はぜひご連絡ください。もっと詳しくお知らせしますよ。

＊　マックのプロマウス、断線の半田付けまで完了。治るかなあ。しかし、新しいマウスで握力がついて、あまり違和感がなくなったので、どうしようかとも……。
＊　毎週必ずラジオNIKKEI | カフェソフィアを聴いている。今日は良かった。「一流のプロフェッショナルは言葉と心が一つになっている」ということ、この修行をこれからずっと続けようと思う。

ココログがリッチテキストを使えるようになりました。ちょっと試してみました。自由度が高まりますね。

こんなんでました〜

そろそろ手作りビールの仕込みをしなくてはと準備を開始、ところがタンクがない。あちこち探して２階の倉庫をうろうろしていたら、こんなものを見つけた。アウベルクラフトオリジナルカップだ。

しかもなんと、ノリタケ製。アウベルクラフトのロゴを入れて作ってもらったやつなのだ。今は販売はしていないけれど、なんかもったいないなあ。他にも半端物とか、直営ショップをやっていたころの商品など、引っ越しで殆ど捨てたと思っていたものがいろいろ出てきた。

こいつらこんな所においてたら可愛そうじゃん。じゃあ今度総ざらいをしてガレージセールっぽくやってみましょうか。楽天市場店なら楽しくやれそうだ。マッキー店長どですか？

＊　石窯キットがぞくぞくと注文来てます。やっぱ春だなあ……。そろそろおいらもやるかい？
＊　あうべるのシチューなべに書いたショートエッセイ　I have a dream.のことを今日で二人の人に共感してもらえた。みんなそう思っているんだよね。みんな。

神は細部に宿る

長年愛用していたマックの「プロマウス」が壊れた。このマウスは廃盤のためしかたなく新しいマウスを手に入れたのだが、どうも違うぞ。少しぢゃなく、かなり違うぞ。クリックする時の力が前は本当にかる〜くで良かったのが、今度のはしっかり「クリックしました」という感じで押さないといけないのだ。

これはかなりストレス。というより、指がツる。いや右の腕、肩まで筋肉痛だ。なんでこんなことになったのだろう。良く見ると、以前のプロマウスは裏側で圧力の微調整ができていたのだ。これが新しいのはない。なぜなんだ！おかしいでしょう？アップルさん。僕が世界一のパソコンメーカーだと10年以上も愛し続けたあなたはどうしてこんなに大切なことを忘れてしまったんですか！！！

iMacになって突然フロッピーがなくなった時は何故？と思った。でもある意味時代の先を行ってたのだから仕方がない。理不尽な値下げも仕方がなかろう。（その都度くそ〜〜と思ったなあ。最近はiPodmini）しかしみんなある程度納得しようじゃないか。でも。でも、このマウスはだめだ。マウスはマックと僕との接点であり、僕の身体の一部なんだぞ！

と、やや興奮したものの。無視されそうなので。
(;´Д`)
仕方なしに自分で修理を始めた。めちゃくちゃ苦労して熱溶着部分を剥がし、断線部分を露出させるところまで行った。でもここからが結線の細かい作業なので中断中……。

「神は細部に宿る」というけれど、こういう小さなことこそ大切にすべきじゃあないだろうか。特にメーカーはややもすると利益追求を重視するばかり、ばっさりいろんなことを切り捨てる。ところがユーザーの大切な心までばっさりやってしまうこともあるのだ。

かつてサッカーの中田英寿が言った。「小さな信頼が積み重なって、ようやくボールがもらえるようになるのだ」と……。
今は亡き尾崎豊が言った。「些細なことこそおろそかにせず大切に生きていこう」と……。
そしてマーベルも言った。「アップルさん、本体も大切だけど、小さなマウスのことをおろそかにするとえらいことになるよ」と……。（あまり影響力はないと思うが。）

と、言いつつ、「人のふり見て我がふり直す」ということわざを想い出しました。

＊今年のゴールデンウィークはあうべる始まって以来最長の８連休にさせてもらいます。デス。
＊今日からあうべるでは御抹茶の習慣が始まりました。（また書きます。）

遊んでますか？

これは聞いたことがあると思いますが。働きアリを観察していると、よく働くアリと、そうでないアリがいて20％がせっせと仕事をしてるけど、残りはなまけているのだそうです。

今度はそのよく働くアリとなまけるアリを別々にすると、よく働くアリのなかから、なまけるものが出てきたそうです。なまけるアリの方は逆によく働くアリが出てきたそうです。その割合はやはり20対80だと……。不思議です。

これはアリより進化した家族社会をつくるミツバチでも同じようなことがあるそうです。みんなせっせといろんな仕事をこなしているようにみえて、なまけていたり、働いているそぶりをしてるいい加減なハチもいるそうです。（笑）

ただし、人間の社会とは異なるのは、なまけるものが固定していないこと。これはよく考えてみると、みんなが交代で休む（なまけてるようにみえる）ことで、全体のバランスをとっているのではないかと言われています。

よく「遊び」という表現で機械や道具の余裕のことを言います。これは生き物でも同じようにとても大切なことなんだなあと思います。特に人間の場合はなまけるという表現はふさわしくないけど、遊ぶことはとても大切だよなあと思います。

世の中どうも余裕とか遊びとかそういう物はムダとみなされている風潮がずっと続いていて、その反動がいろいろ出ているような気がしています。もっとみんななまけましょう。遊びましょう。大切なことですよね。

＊祝優勝！　愛知県代表愛工大名電　今年はやっぱり愛知県の年でしょうか。ではドラゴンズもと行きましょう！

春に乾杯！

今日こそは本物の春だと感じれる日だった。この日をずっと待ちわびていた。古来より日本人はとりわけ春の到来を特別な喜びと感じている。僕もこの春の喜びを祝わずにはいられない。

とうわけで、今日は春鰹と蓬莱泉・和で祝った。これからの鰹はとにかく旨い。山盛りのネギとたっぷりの生姜（明日が会社でなければニンニクも）にたっぷりの味ぽんをかける。鰹がこんなにおいしく感じるのもこの季節ならではだ。うまい。うまい。蓬莱泉も久しぶり。うまいうまい。

とにかく、春が到来したことをみんなで心からお祝いしましょう！　みんな楽しく行きましょう。しあわせになりましょう。感謝感謝。

＊アウベルクラフトのトップページもリニューアル、春のように軽やかになりました。かな？
＊今日は図書館に行きました。その中に「俳句の学校」を。僕もそろそろ俳句デビューする、かも。
＊愛工大名電が決勝進出。がんばれ〜〜！

知ってますか「柴田屋新聞」を

もちろん知らない人が多いだろうけど、久しぶりに「柴田屋新聞」を更新しました。今日はそちらの方を読んでもらえたらと思います。これからもっと書こうと思ってますのでよろしくです。

＊今日はトップページ作りの仕事をした。お休みでも気が向いたらいいじゃないかと。もうすぐリニューアルです。かなりシンプルっぽくしますよ。
＊高校野球、東邦高校が惜しくも破れたけど、ああいう直向きな姿をみると感動するなあ。
＊ニフティの会員誌「Walk」にピンボールゲームキットが紹介された。

やっぱ花より団子？

月間Web新聞『ヨミータ通信』４月号に団子マシ〜ンが掲載されました。トップページでは動画も見えます。臨場感溢れる話の流れに思わずのめり込んでしまいました。連載記事なので、今回は全部ではないですが、次回がとっても楽しみですね。（旨くいくといいけど少し心配……。）

実はこの情報は編集部の方からの事後報告メールで知ったのですが、動画を見ていて思わず大笑いしてしまいました。（それに説明書も少し改良しないとね。）僕らが作った商品が、こんな風に楽しんで使ってもらえていることに、心から良かったなあと思っています。

商品の作り手の立場ではこんな風に使ってもらえるといいなとか、想像しながら作ります。でも使う人たちはいろんな人たちがいるので、どう使ってくれているのかはとても気になるところです。親子で楽しんでくれている話や、お父さんがニンマリしているエピソード、施設や学校で使ってくれている話。

どれもが僕たちの次の商品を作り出すパワーになっていることは間違いありません。みなさんのいろんなエピソード、ぜひお聞かせくださいね。お待ちしていますよ。

*今日はじめてトラックバッグをもらった。嬉しい。みなさんのトラックバック、コメントお待ちしていますよ。
*伊豆キャンパーズビレッジの上野さん来社。竹炭作りの権威でその醍醐味を聞いて感動した。